Il detto “altri paesi – altre usanze” ha un senso quando si tratta di mangiare zuppe di ramen.
Ci sono alcune cose da tenere a mente. Non solo osservare i rituali e i divieti assoluti, ma anche mangiare la zuppa con le bacchette invece che con il cucchiaio è una sfida per chi non proviene da culture asiatiche.
Anche se nessuno si aspetta che seguiate correttamente il galateo giapponese, soprattutto se mangiate la zuppa di ramen a casa. Tuttavia, se vi trovate in un ristorante, se seguite il Ramen Knigge, avrete la garanzia di vedere un sorriso sul volto del personale quando lo ringrazierete in giapponese per il cibo.
Come tutti gli europei, anche i giapponesi sono felici quando le loro tradizioni vengono rispettate e seguite.
Quando si entra in un ristorante di ramen in Giappone, è consuetudine togliersi prima le scarpe e infilarsi le pantofole in dotazione. Naturalmente, questo non è necessario nei piccoli negozi di cucina e nei ristoranti di strada. Riconoscerete la necessità dalle scarpe che si trovano all’esterno della location e dalle pantofole che vi aspettano.
Salutare l’ospite, sia esso il padrone di casa o l’ospite privato, con un piccolo inchino. In Giappone non ci si stringe la mano.
In molti ristoranti di ramen, comprese le piccole mense di strada, vi verrà consegnato un asciugamano per il rinfresco . Usatelo per pulire le mani, e solo le mani. Nelle calde giornate asiatiche, si può essere tentati di rinfrescare anche il viso e il collo con un panno freddo e umido. Ma questo è un no assoluto.
Una zuppa di ramen giapponese tradizionale è composta dal brodo, da vari condimenti e dai ramen noodles. Il colore giallastro dei noodles è dovuto al carbonato di potassio e al carbonato di sodio contenuti nel kansui. Il sapore della zuppa è dato dal brodo. Miso (fagioli di soia fermentati), shio (sale), shoyu (salsa di soia) e tonkutso (ossa di maiale bollite) sono le varietà più conosciute.
Spaghettini Ramen Contenuto
Vari Brodi
In Giappone si dice che mordere il
Tagliatelle Ramen
porta sfortuna.
Ecco perché in Giappone la zuppa viene gustata con passione. Tuttavia, c’è un altro motivo: i noodles caldi possono raffreddarsi un po’ sorseggiandoli.
In Giappone, i noodles vengono consumati il più rapidamente possibile, poiché sono più gustosi quando sono caldi. Questo significa che il ramen arriva sempre fumante sul tavolo.
Questo spiega anche perché i giapponesi sembrano mangiare sempre alla massima velocità. Tutti si concentrano esclusivamente sul cibo. Qui c’è un tempo per mangiare e un tempo per parlare. In alcuni ristoranti giapponesi, di solito non si usa nemmeno parlare.
Quando si è a Tokyo, in uno dei tanti ristoranti di ramen, si sente solo il rumore degli altri commensali. Il livello di rumore è completamente diverso da quello a cui siamo abituati nel mondo occidentale.
L’abbuffata, d’altra parte, fa parte del buon tono di questo caso. Non dovete sentirvi in imbarazzo quando gli spaghetti di ramen scompaiono nella vostra bocca con un suono appropriato.
Ciò che è uguale, tuttavia, è che il cibo viene spesso fotografato in anticipo e condiviso sui social network. Gli asiatici sono i primi in assoluto in questo campo.
Il ramen si mangia con le bacchette .
Solo la zuppa si mangia con il cucchiaio.
È inoltre possibile Brodo ma si può anche bere direttamente dalla ciotola. Questo è abbastanza comune in Giappone e nessuno vi guarderà in modo strano in un ristorante giapponese. Per farlo, prendete la ciotola con entrambe le mani e portatela alla bocca.
In un ristorante giapponese, si può osservare che molti giapponesi lasciano sempre molto brodo. Ciò non significa che questo non fosse buono. Tuttavia, la zuppa serve solo a insaporire il ramen e i protagonisti sono i noodles e i contorni. Soprattutto il
Zuppa tonkotsu
spesso rimane perché è molto grassa.
Anche se è difficile, bisogna mangiare pazientemente con le bacchette. Se non funziona, basta chiedere una forchetta al ristorante.
Quando si è finito di mangiare, bisogna sempre mettere il
Bacchette
rimettere sempre le bacchette al loro posto.
Se vi sono state date nobili bacchette, è stato garantito che sono state portate su un piatto piccolo. Ora rimetteteli qui. Non posizionare in nessun caso i bastoncini in modo obliquo nella ciotola. Come già detto, questo sarebbe un simbolo di morte per i giapponesi.
È possibile anche posizionare le bacchette attraverso la ciotola.
Se le bacchette sono monouso, vengono reinserite nell’involucro.
Ringraziando il personale giapponese per il cibo delizioso e portando un sorriso sui loro volti.
Iscriviti alla newsletter
Ramenews” una volta al trimestre
Nella newsletter presentiamo nuovi piatti.
Ramen-suppe.de partecipa al Programma Amazon Associates, un programma pubblicitario di affiliazione che ha lo scopo di fornire ai siti un mezzo per guadagnare compensi pubblicitari pubblicizzando e collegandosi ad Amazon.com. Ramen Soup riceve una parte delle vendite con una commissione.
© 2019-2021 Ramen Soup - Tutti i diritti riservati
